Addes (lentilles mijotées à la tomate et au cumin)

• lentille400 g
• tomate2
• oignon1
• ail4 gousse
• concentré de tomate1 c. à soupe
• paprika1 c. à café
• cumin1 c. à café
• coriandre1 botte
• huile d'olive3 c. à soupe
• sel1 c. à café

Préparation

1. 1

   Triez et rincez les lentilles.

2. 2

   Mettez-les dans une marmite avec l'oignon haché, les tomates râpées, l'ail écrasé, le concentré, le paprika, le cumin et l'huile.

3. 3

   Ajoutez 1,2 litre d'eau et la moitié de la coriandre attachée en bouquet.

4. 4

   Portez à ébullition, puis laissez mijoter 40 min à couvert, à feu doux.

5. 5

   Salez seulement à la fin, retirez le bouquet et laissez réduire 5 min si la sauce est trop liquide.

6. 6

   Parsemez du reste de coriandre hachée et servez chaud.